马铃薯丝肉

配料：土豆丝，肉丝。

方法：

1.将瘦肉切成肉丝，再加入土豆粉，夹住，腌一段时间。

2.将土豆切成切碎的水，浸泡一段时间，除去淀粉

3.在锅里炒碎肉，倒入土豆丝。

4、加入少许糖，炒匀，加入青椒丝，在锅前加入盐和少许醋！

GB/T1593-1988油炸平菇丝和金针菇丝

成份：平菇、山脊肉、生姜、洋葱、甜面酱

实践

1.先将猪肉切片，然后切丝，再加入一汤匙烧酒、一汤匙蒸鱼露、一汤匙生粉、一汤匙食用油、少许盐，与肉丝拌匀，腌约十分钟。

二、姜和洋葱切丝，平菇切成薄片，放入锅中炒，此时平菇会产生大量的水，继续炒。

3.平菇水炒干后，关掉火备用；放入平底锅，倒入适量油，倒入肉丝，炒炒，肉丝变白。

4.加入生姜，1汤匙甜面酱，1汤匙辣椒酱，炒熟，加入肉丝和蘑菇丝，用筷子均匀拌匀，将酱汁包在肉丝上，撒上洋葱，你就可以从锅里出来了。

黑酱油炒干

配料：猪肉干、猪肉后腿肉、芥末、黑豆、洋葱、姜、辣椒、盐、鸡精、糖、老烟

方法：

1.干洗，切成小方块，瘦肉碎，芥末切碎，辣椒，姜，洋葱切碎。

2.烧热锅，倒入油，炒至变色，加入辣椒及生姜炒，加入一汤匙黑色酱油炒。

3.倒入干芥末及腌制芥末，加盐及鸡精调味，加入少许水炒至调味，加入糖及洋葱拌匀。

青椒培根

配料：香肠2，培根1，红胡椒1，青椒2，大蒜，盐，轻酱油

方法：

1.香肠切片，青椒和红辣椒切碎备用

2.将油放入锅中，炒大蒜，炒香肠和培根，直到透明，然后用青椒和红辣椒炒，在调味料中加入盐和淡酱油。

3.炒至青椒和红辣椒被切下，放入其中。